#信任之美#千张肉卷

#信任之美#千张肉卷的做法

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千张肉卷 ,豆腐皮肉卷 ,一层一层卷起来感觉有好多层,当然味道很不错,豆皮吸收了肉的油脂,吃起了一点不腻

食材明细

主料
  • 五花肉 200g
  • 豆皮 2张
辅料
  • 生抽 20g
  • 蚝油 5g
  • 料酒 5g
  • 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 姜末 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

千张肉卷的做法步骤

  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:2
    2
    肉去皮切成小块,放入搅拌机搅成肉泥
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:3
    3
    放入适量姜末
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:4
    4
    生抽,料酒倒入搅匀
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:5
    5
    放适量盐
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:6
    6
    放点胡椒粉
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:7
    7
    倒进适量耗油
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:8
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    倒入适量淀粉
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:9
    9
    把肉馅搅打上劲就行啦
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:10
    10
    把搅好的肉泥抹在豆皮上,抹匀了就行
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:11
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    从一头卷起来就好了
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:12
    12
    卷好的豆皮卷放进锅里
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:13
    13
    大火蒸30分钟
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:14
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    蒸熟晾一下
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:15
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    切成片,就可以直接吃了
  • #信任之美#千张肉卷的做法步骤:16
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    成品,很好吃的

小窍门

肉馅不要抹的厚了,只要薄薄一层就行,太厚容易流在外面