清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法

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食材明细

主料
  • 鲳鱼 6条
辅料
  • 料酒 3茶匙
  • 姜丝 10g
  • 猪油 25g
  • 蒸鱼豉油 10茶匙
  • 鸡精 2g
  • 葱花 20g
  • 橄榄油 少许
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身上划上几刀。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    将鲳鱼摆入大盘了,每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    蒸锅加水烧开,将盘子放进去,盖盖蒸6分钟,关火开盖。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    取一小煎锅放入猪油烧至高温,浇在鲳鱼上即可。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    成品
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    成品
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:8
    8
    成品
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:9
    9
    成品