凉拌蓑衣黄瓜

凉拌蓑衣黄瓜的做法

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黄瓜是夏天饭桌上常见的可口的菜,凉拌蓑衣黄瓜,好看好吃。

食材明细

主料
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 泡椒 一个
配料
  • 白醋 半勺
  • 生抽 一勺
  • 香油 少许
  • 适量
  • 花椒油 少许
  • 凉白开 一勺
  • 冰糖粉 半勺
  • 自制麻辣红油 适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    原料图,部分调料没拍
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净去两头,用两根筷子夹住,刀与筷子成90度切
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    翻一面,刀与筷子成45度切(照的时候不锈钢刀反光了)
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    切好的黄瓜
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:5
    5
    装盘表面撒上少许盐
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:6
    6
    生抽、白醋、凉白开、盐、自制麻辣红油、冰糖粉、花椒油、香油一起伴成汁
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:7
    7
    把拌好的汁倒在黄瓜上
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:8
    8
    泡椒切成圈
  • 凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤:9
    9
    点缀上泡椒放入冰箱冷藏两小时后食用口感更好