为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋

为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法

2张图片

这个周日就是父亲节了,由于今年的一些事,我和我老哥都没法陪他过了,所以我用陶瓷特大盘为他做一道他最喜欢吃,也是最家常的一道凉拌菜,【黄瓜拌变蛋】这里用的黄瓜和变蛋都是有着浓浓的家乡的味道,这种有些短有些胖的黄瓜不管是生吃,凉拌都非常的好吃那,变蛋是家乡特有的一种食物,其实也和皮蛋类似,只不过变蛋是用鸡蛋和石灰做成的。     也许是女儿和爸比较亲,所以从小到大都是我和我老爸比较合得来,比较有话说,印象中的老爸是个对食物从不挑剔的那么一个人,但惟独特喜欢的2样食物一是水果中的香蕉,二是凉拌菜中的黄瓜拌变蛋,这次想借这道菜提前对他说声:老爸,父亲节快乐!一个人在济南也能够好好的照顾好自己,身体健健康康的,希望一如前段时间回济南看望你那样,饭后散散步,健健身,周末和朋友去黄河边钓钓鱼。。。

食材明细

主料
  • 黄瓜 一根
  • 变蛋 3个
辅料
  • 香菜 2根
  • 2瓣
配料
  • 1茶匙
  • 辣椒油 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 鸡精 少许
  • 1茶匙
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄瓜拌变蛋的做法步骤

  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:2
    2
    变蛋剥开外壳。
  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:3
    3
    黄瓜切小块,变蛋切片,蒜切碎,香菜切碎。
  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:4
    4
    蒜,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,生抽1茶匙,鸡精少许,醋1茶匙混合成调料汁。
  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:5
    5
    浇在黄瓜和变蛋上。
  • 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋的做法步骤:6
    6
    拌均匀。