关东煮

关东煮的做法

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食材明细

主料
  • 魔芋 1块
  • 水磨年糕 1/2条
  • 杏鲍菇 2根
  • 白萝卜 1/2根
  • 鸡蛋 4个
  • 鱼丸 8个
辅料
  • 关东煮料包 1包
  • 净水 1000ml
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

关东煮的做法步骤

  • 关东煮的做法步骤:1
    1
    生鸡蛋放入水中(配方外)煮熟。
  • 关东煮的做法步骤:2
    2
    煮鸡蛋的水烧开后,调小火再煮2分钟,之后关火焖2分钟。
  • 关东煮的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡蛋用冷水冲洗,剝去蛋壳,备用。
  • 关东煮的做法步骤:4
    4
    白萝卜洗净、去皮,切厚片。
  • 关东煮的做法步骤:5
    5
    魔芋切成三角形。
  • 关东煮的做法步骤:6
    6
    水磨年糕切厚块。
  • 关东煮的做法步骤:7
    7
    杏鲍菇洗净,切滚刀块。
  • 关东煮的做法步骤:8
    8
    取出一袋关东煮料包,倒出颗粒。
  • 关东煮的做法步骤:9
    9
    关东煮料包。
  • 关东煮的做法步骤:10
    10
    用1000ml净水溶解颗粒。
  • 关东煮的做法步骤:11
    11
    将各类食材放在较浅的砂锅里,将溶解好的关东煮汤底倒入砂锅中。
  • 关东煮的做法步骤:12
    12
    大火煮滚后,调小火焖煮至入味即可(约30分钟)。以白萝卜能够用筷子轻松穿透为准。
  • 关东煮的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 关东煮的做法步骤:14
    14
    也可以放其他食材:海带结、鱼竹轮、年糕豆腐包、香菇等等。