蒜苗炒肉

蒜苗炒肉的做法

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春暖花开,蒜苗又是生长季,开春了,用美食补补元气。

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 红99回锅肉调料 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

蒜苗炒肉的做法步骤

  • 蒜苗炒肉的做法步骤:1
    1
    锅烧水,烧开后将猪肉入水烧煮后捞出,待其稍凉后切片。
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗洗净后切断备用。
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:3
    3
    锅下油烧热,先将肥肉下锅用油爆一道捞出备用。
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:4
    4
    冷油下红99回锅肉调料爆香。
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:5
    5
    下之前油爆过的肥肉翻炒
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:6
    6
    再下稍微瘦的肉片翻炒出香
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:7
    7
    中途添加老抽、料酒及适量白糖。
  • 蒜苗炒肉的做法步骤:8
    8
    待锅内肉开始变色发卷时候,下蒜苗翻炒出香后即可出锅。