【菌菇排骨汤】

【菌菇排骨汤】的做法

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某日,在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词 产生了极大的好奇心!鲜味自然,颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜 越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜...自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它们,何不尝试也将它们运用在汤水之中.“裸烹”指在烹饪过程中不使用非天然的、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色香味俱全的菜肴 摘自《橄榄餐厅评论》南瓜排骨汤 平凡的南瓜与常见的小肋排,加一点儿菌菇,鲜美强身的靓汤就诞生了,南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽,美味更美艳!

食材明细

主料
  • 猪小排 250g
  • 南瓜 150g
  • 蟹味菇 50g
  • 白玉菇 50g
  • 生姜 8g
  • 1000g
辅料
  • 5g
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

菌菇排骨汤的做法步骤

  • 【菌菇排骨汤】的做法步骤:1
    1
    准备原料 排骨焯水备用
  • 【菌菇排骨汤】的做法步骤:2
    2
    排骨 生姜 水 倒入锅中,大火煮开小火30分钟
  • 【菌菇排骨汤】的做法步骤:3
    3
    加入洗净的双菇、切块的南瓜,小火30分钟
  • 【菌菇排骨汤】的做法步骤:4
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    出锅前,加盐调味即可

小窍门

选用软糯的老南瓜口感更佳蟹味菇有独特的香气,有增强免疫力、延缓衰老的作用南瓜可以增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便之效果