铜锣烧

铜锣烧的做法

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铜锣烧 动画片里多啦A梦爱吃的我觉得铜锣烧说简单点就是两块小煎饼夹豆沙馅哈煎的时候火候掌握是关键其实熟能生巧 第一个可能做不好 接下来的就完美啦在表面画了机器猫的造型发给同事问我画的是什么他回答说是老鼠?瞬间就头疼了,难道是我画的太抽象啦没办法了 美术水平和智商都有限哈你们觉得像吗

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100克
  • 白砂糖 25克
  • 色拉油 10克
  • 泡打粉 3克
  • 红豆沙 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    碗里放入鸡蛋和白砂糖
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    用打蛋器搅打均匀
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    继续加入牛奶和色拉油,搅拌均匀
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    面粉和泡打粉过筛
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟以上
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    平底锅不加热,舀一勺面糊倒入锅里,面糊会自动散开成圆饼形
  • 铜锣烧的做法步骤:7
    7
    小火慢慢煎,看到表面有很多小孔洞,并且有几个孔洞破了就可以翻面了,翻面煎一会即可
  • 铜锣烧的做法步骤:8
    8
    煎好的晾凉
  • 铜锣烧的做法步骤:9
    9
    表面抹上豆沙
  • 铜锣烧的做法步骤:10
    10
    然后取另一片盖上即可

小窍门

1 关于煎的锅一定要用平底锅比较好,煎的时候不要放油,小火慢慢煎。 2 我觉得要煎到表面有好看的颜色,煎的时间把握一定要好,看到表面出现很多小孔洞,并且有几个小孔洞开始破了就可以翻面了