红薯版天鹅蛋(糖油果子)

红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 红薯 适量
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

红薯版糖油果子的做法步骤

  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:1
    1
    将红薯去皮洗净切小块在可进微波炉的饭煲,放微波炉打十分钟
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:2
    2
    用小勺捣烂
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:3
    3
    加入适量糯米粉使劲揉成面团放回容器醒一个小时
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:4
    4
    醒好后再揉5分钟,分成小面剂子,搓成小面团备用
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:5
    5
    锅里放半锅油大火,到7成热时下小面团,关小火炸至浮面金黄色
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:6
    6
    捞出控油
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:7
    7
    锅里留底油炒糖(白糖红糖均可),炒制深黄色开始冒泡关火
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:8
    8
    下炸好的油果翻动,再撒上芝麻不停翻动
  • 红薯版天鹅蛋(糖油果子)的做法步骤:9
    9
    出锅散开晾凉