香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)

香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法

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食材明细

主料
  • 牛奶 250克
  • 白砂糖 50克
  • 玉米淀粉 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 香草粉 1/2小勺
  • 奶香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

香草冰激凌的做法步骤

  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散备用
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:3
    3
    淀粉用少量清水调开,备用
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:4
    4
    取小锅倒入牛奶,放电磁炉上,加入白砂糖,
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:5
    5
    用中小火加热至微沸,离火晾至65度左右
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:6
    6
    冲入打散的鸡蛋中,边倒边搅拌
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:7
    7
    将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:8
    8
    继续加热,一边搅拌一边倒入淀粉糊,
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:9
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    搅拌至浓稠,离火
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:10
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    倒入香草粉,搅拌均匀,晾凉至室温
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:11
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    倒入冰激凌机的容器中
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:12
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    装上机头,启动开关,红灯亮,进行预搅拌
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:13
    13
    约五分钟后,绿灯亮,预搅拌结束,放入冰箱冷冻室。
  • 香草冰激凌(无奶油+冰激凌机版)的做法步骤:14
    14
    数小时后取出,即可食用。看起来象冻的冰棍